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放棄地をまるで開墾か?というべく、マイナスからすべてを一つ一つ作り上げていきます。
だから出来上がった商品たちは輝くのです。


純国産醤にんにくの芽「メヂカラ」、その特徴は薹(とう)がついている事。
やわらかくて甘い芽に薹の持つほんのり苦みがマッチして何とも言えない旨さを醸し出します!

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醤にんにくは普通のにんにくとは甘みと旨味が違います。「生」「乾燥」「採りたて」と三種類。
採りたては葉っぱ・根・土も着いたままの本当に採りたてを直送致します。

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国産種「平戸種」「霧島種」「早生種の四国栽培五年もの」と純四国産の種です。
バラして大きさごとに選別しています。

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黒ニンニクを食べ歩いた方が行き着くところ。それは旨さです。私どもが加工する「琥珀にんにく」は半熟たまごの理論で、旨さを追求してできたにんにく加工品です。
一度試しに食べてみてください。しっとりトロっと甘酸っぱいですから!

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醤にんにくメヂカラが生み出した傑作。「瀬戸内にんにく物語 零」は、大切な方へ贈るおもてなしの品として、感謝を積み重ねて育てていくという「零緤」という思いで作られています。旨さ格別! そして、「徳」を積む事ができる珍しく貴重な商品です。

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